Суп с капустой и рисом в горшочке

Основные ингредиенты:

Суп с капустой и рисом в горшочке - Какой удивительно вкусный суп!
- Тебе понравился? Я рада…
Занятно, - подумалось, - ничего особенно нового и оригинального. Сочетание риса с капустой – классика. Бульон из баранины, да отварная баранина, оно и понятно что хорошо. Дополнительные нотки – сушеные помидоры и болгарский перец. Ну да! Еще большой глиняный горшок, в котором варился суп. Супы в горшочках получаются особо насыщенными и духовитыми. Овощи и крупы полностью готовы, и не разварены. - Двухлитровый глиняный горшок (можно несколько маленьких).
- Приготовлен накануне бульон из бараньего бедра и соответственно отварное мясо. Вид мяса здесь не столь принципиален, просто получите разные вкусовые оттенки.
- Морковь порезана мелкими брусочками, капуста тонкой соломкой. Лук порей тонкими кольцами. Пригоршня обычного круглозерного риса промыта.
- Из морозильника извлечен маленький пакетик с уже порезанным зеленым болгарским перцем, замороженным еще в августе, когда он наиболее хорош. Сухие кружочки помидор разломлены на кусочки.

   В горшок закладываем все овощи и рис. Они должны занять треть объема горшка, ну или половину, не больше. Вливаем холодный бульон,добавляем отварное, порезанное порционными кусками отварное мясо. Далее лавровый лист, соль, молотую кинзу (семена), растертую зиру. Закрываем крышкой и ставим в холодную духовку, включенную на нагрев до 200 градусов.

  Если из духовки доносится аромат, значит началось кипение. Уменьшаем мощность духовки до 120 градусов. Выдерживаем полчаса, может минут сорок. И готово.

  Готовый суп перчим свежепомолотым черным перцем, посыпаем мелкопорезанным зеленым луком. Замечательный, уютный, домашний суп.

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Молодая жена:
- Теперь, милый, мы всю неделю будем есть одно блюдо. Я не заметила, что рецепт в кулинарной книге рассчитан на 12 человек.

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Браво, Agro-Bravo!
Браво, Agro-Bravo!

Кулинарные сайты

Крымскотатарская кухня от Ибадлаева Рустема

Авторский проект, хорошая подборка традиционных блюд крымских татар

Вопросы технологии и продукты

Международный День Повара в Ташкенте
Международный День Повара в Ташкенте

Ремесла, искусство, традиции

Ташкент, весна, Гафур Гулям.
Ташкент, весна, Гафур Гулям.

Кулинарный Узнет

Тухумли сомса

Кулинарные цитаты, афоризмы

О рыбной диете

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Кекс на молоке
Кекс на молоке

Совет дня

При жарке котлет в начальный момент дается максимальная мощность конфорке. Как только на котлете появится корочка, мощность уменьшается. Когда котлету переворачивают на другую сторону, вновь на короткое время добавляется мощность, после чего продолжается жарка на мощности средней.

Мясо, Рыба, Птица

Краснопёрка
Краснопёрка

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters